MANTEQUILLERA
Para producir la mantequilla batida es necesario realizar una textuarización que consiste en un amasado vigoroso seguido del batido; así se libera la grasa liquida de la mantequilla y mejora su extensibilidad a la temperatura del refrigerador.
DESCREMADORES
Aunque la grasa o nata de la leche y su parte acuosa normalmente tiende a separarse, esta separación es lenta. Por esta razón, cuando se quiere separar la grasa hay que seguir un proceso acelerado que se conoce como SEPARACION CENTRÍFUGA, en el cual se usa la fuerza de la gravedad para que la grasa se separe. Ofrecemos separadoras centrífugas eléctricas que trabajan separando la parte económica mas valiosa de la leche que es la grasa, y es conveniente que su empresa pueda extraerla y procesarla para lograr mas ganancias.
PASTEURIZADOR
La pasteurización suele definirse como <<>>, alterando lo menos posible la estructura física y los componentes químicos de éste. Es utilizada frecuentemente en el tratamiento de lácteos, como yogures y leches, y algunos jugos de fruta. Existen dos tipos de pasteurizaciones: PASTEURIZACION BAJA (LHT) y PASTEURIZACION ALTA (HTST)
ENTRE OTRAS:
QUESERAS
EMPACADORAS
PASAJE PARA LACTEOS
MESAS DE TRABAJO
ACCESORIOS
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